Misteri e segreti della carne: dal taglio alla cotturaTommaso Baldassini3 Gennaio 2020Specialità Toscane, Wine & FoodOggi parliamo di tagli della carne con uno dei maximi esperti in materia, almeno sul territorio fiorentino: Alessandro Soderi, la cui famiglia da...
La Toraia e la Bistecca alla Fiorentina, l’evento più succulento dell’annoDaniela Bardi8 Ottobre 2019Cucina Toscana, Eventi, Wine & FoodA La Toraia, su Lungarno del Tempio a Firenze, nella luce di un crepuscolo settembrino, si è tenuto un evento davvero succulento. Protagonista della...
A Firenze cosa si mangia? Dagli albori della tradizione culinaria, alla tavola dei nostri giorni (Carne)Daniela Bardi2 Aprile 2019Cucina Toscana, Firenze, Wine & Food2 CommentiProsegue il nostro viaggio tra i piatti più autentici della cucina fiorentina, per scoprire cosa mangiare a Firenze di tipico durante una vacanza in...
Ma anche nel Chianti si mangia una buona bistecca alla fiorentina? EccomeTommaso Baldassini6 Marzo 2019Chianti, Ristoranti in Toscana, Wine & FoodSiete in vacanza in Toscana, vi trovate tra quelle meravigliose colline che si chiamano Chianti e vi è venuta fame? Oppure siete toscani alla...
I segreti rivelati della bistecca alla fiorentinaTommaso Baldassini26 Luglio 2018Cucina Toscana, Specialità Toscane, Storie Toscane, Wine & Food2 CommentiAd oggi, riguardo la preparazione della bistecca alla fiorentina, non c’è un libro né un disciplinare che detti regole certe su come dovrebbe...
Macelleria Soderi: i piaceri della carneVieri Tommasi Candidi19 Marzo 2018Storie Toscane, Visual Storytelling, Wine & Food1 CommentoA Firenze, in San Lorenzo, all’11 rosso della Piazza del Mercato Centrale, c’è la storica Macelleria Soderi che da oltre 200 anni offre solo...
Trattoria Dall’Oste – Chianineria, dove la carne si fa arteVieri Tommasi Candidi5 Febbraio 2018Ristoranti in Toscana, Storie Toscane, Wine & FoodLa Trattoria Dall'Oste - Chianineria è uno dei migliori ristoranti a Firenze dove mangiare bistecca & Co. in tutte le loro declinazioni. 12 tipi...
7 cose da sapere sulla carne chianinaRedazione TuscanyPeople2 Gennaio 2018Specialità Toscane, Wine & Food3 CommentiLa Toscana è un luogo magnifico, ricco di storia e costumi, tradizioni e leggende che si perdono nel tempo. È anche la patria di numerosi prodotti...
Trattoria dall’Oste, dove la bistecca è l’étoile della cucinaAlessio Mariani6 Dicembre 2016Ristoranti in Toscana, Storie Toscane, Wine & FoodLa Trattoria dall'Oste rappresenta una delle più alte espressioni culinarie di Firenze. La bistecca è la étoile indiscussa della cucina e lo chef...
Il segreto della ciccia del “mitico” Cecchini di PanzanoVieri Tommasi Candidi3 Novembre 2016Ristoranti in Toscana, Storie Toscane, Wine & Food3 CommentiNon siete mai stati a mangiare da Dario Cecchini a Panzano? Non sarà una chiesa, un’abbazia o un monastero ma a suo modo è un luogo di culto...
Chianti Classico: 300 anni a cresta altaTommaso Baldassini14 Marzo 2016Chianti, Eventi, Vini Toscani, Wine & Food2 CommentiChianti Classico: nel 2016 non solo il 300esimo anniversario, ma una serie di eventi per festeggiarlo e la richiesta di introduzione nel "patrimonio...
Borghi del Chianti: Montefioralle, Panzano e Radda in ChiantiTommaso Baldassini12 Agosto 2015Borghi Toscani, Chianti, In Toscana4 CommentiScopriamo insieme tre piccoli borghi del Chianti che ci riportano al piacere di una vita sana e genuina, ritrovando, immersi nelle dolci colline, il...
Bistecca alla Fiorentina: come nasce, come si cucina, come si mangia!Marta Pintus8 Luglio 2015Cucina Toscana, Specialità Toscane, Wine & Food3 CommentiLa Bistecca alla Fiorentina è in assoluto uno dei protagonisti della Toscana e di Firenze; è diventata così famosa da avere una pagina personale...
3 ristoranti in San Frediano da provare assolutamenteMarta Pintus11 Novembre 2014Ristoranti in Toscana, Wine & Food3 ristoranti in San Frediano a Firenze tra piazza del Carmine e Piazza dei Nerli da provare assolutamente: Antico Ristoro di' Cambi, perché non si...
I migliori ristoranti di San Niccolò a FirenzeRedazione TuscanyPeople4 Ottobre 2014Ristoranti in Toscana, Wine & FoodSan Niccolò è uno dei quartieri storici di Firenze. A due passi da Santa Croce e da Ponte Vecchio e ai piedi del Piazzale Michelangelo è il luogo...
Osteria Cinque di Vino: sapore divino del ChiantiValentina Alisi15 Maggio 2014Chianti, Ristoranti in Toscana, Wine & FoodL'Osteria Cinque di Vino a San Casciano Val di Pesa offre ai suoi clienti una vera e propria esperienza culinaria: un crescendo di sapori nel...
Trattoria Sanesi: 140 anni di vera cucinaDiego Landi15 Aprile 2014Ristoranti in Toscana, Wine & FoodA Lastra a Signa, alle porte di Firenze, la Trattoria Sanesi, uno dei più importanti e antichi ristoranti della Toscana, compie ben 140 anni di...
Ristorante Buca Lapi a Firenze: la raffinatezza della tradizioneTommaso Baldassini11 Aprile 2014Ristoranti in Toscana, Wine & FoodIl Ristorante Buca Lapi in via de' Tornabuoni a Firenze è il locale ideale per coloro che sono alla ricerca di una trattoria toscana di alto...
Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva 2007Tommaso Baldassini27 Marzo 2014Luxury, Vini Toscani, Wine & FoodUna cena a casa tra amici a base di bistecca, rosticciana e Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva 2007 . A pranzo con gli amici e Poggio di...
