Misteri e segreti della carne: dal taglio alla cottura Tommaso Baldassini 3 Gennaio 2020 Chef e non solo, Specialità Toscane, Wine & Food Oggi parliamo di tagli della carne con uno dei maximi esperti in materia, almeno sul territorio fiorentino: Alessandro Soderi, la cui famiglia da...
La Toraia e la Bistecca alla Fiorentina, l’evento più succulento dell’anno Daniela Bardi 8 Ottobre 2019 Cucina Toscana, Eventi, Wine & Food A La Toraia, su Lungarno del Tempio a Firenze, nella luce di un crepuscolo settembrino, si è tenuto un evento davvero succulento. Protagonista della...
A Firenze cosa si mangia? Dagli albori della tradizione culinaria, alla tavola dei nostri giorni (Carne) Daniela Bardi 2 Aprile 2019 Cucina Toscana, Firenze, Wine & Food 2 Commenti Prosegue il nostro viaggio tra i piatti più autentici della cucina fiorentina, per scoprire cosa mangiare a Firenze di tipico durante una vacanza in...
Ma anche nel Chianti si mangia una buona bistecca alla fiorentina? Eccome Tommaso Baldassini 6 Marzo 2019 Chianti, Ristoranti in Toscana, Wine & Food Siete in vacanza in Toscana, vi trovate tra quelle meravigliose colline che si chiamano Chianti e vi è venuta fame? Oppure siete toscani alla...
I segreti rivelati della bistecca alla fiorentina Tommaso Baldassini 26 Luglio 2018 Cucina Toscana, Specialità Toscane, Storie Toscane, Wine & Food 2 Commenti Ad oggi, riguardo la preparazione della bistecca alla fiorentina, non c’è un libro né un disciplinare che detti regole certe su come dovrebbe...
Macelleria Soderi: i piaceri della carne Vieri Tommasi Candidi 19 Marzo 2018 Storie Toscane, Visual Storytelling, Wine & Food 1 Commento A Firenze, in San Lorenzo, all’11 rosso della Piazza del Mercato Centrale, c’è la storica Macelleria Soderi che da oltre 200 anni offre solo...
Trattoria Dall’Oste – Chianineria, dove la carne si fa arte Vieri Tommasi Candidi 5 Febbraio 2018 Ristoranti in Toscana, Storie Toscane, Wine & Food La Trattoria Dall'Oste - Chianineria è uno dei migliori ristoranti a Firenze dove mangiare bistecca & Co. in tutte le loro declinazioni. 12 tipi...
7 cose da sapere sulla carne chianina Redazione TuscanyPeople 2 Gennaio 2018 Specialità Toscane, Wine & Food 2 Commenti La Toscana è un luogo magnifico, ricco di storia e costumi, tradizioni e leggende che si perdono nel tempo. È anche la patria di numerosi prodotti...
Trattoria dall’Oste, dove la bistecca è l’étoile della cucina Alessio Mariani 6 Dicembre 2016 Ristoranti in Toscana, Storie Toscane, Wine & Food La Trattoria dall'Oste rappresenta una delle più alte espressioni culinarie di Firenze. La bistecca è la étoile indiscussa della cucina e lo chef...
Il segreto della ciccia del “mitico” Cecchini di Panzano Vieri Tommasi Candidi 3 Novembre 2016 Ristoranti in Toscana, Wine & Food 3 Commenti Non siete mai stati a mangiare da Dario Cecchini a Panzano? Non sarà una chiesa, un’abbazia o un monastero ma a suo modo è un luogo di culto...
Chianti Classico: 300 anni a cresta alta Tommaso Baldassini 14 Marzo 2016 Chianti, Eventi, Vini Toscani, Wine & Food 2 Commenti Chianti Classico: nel 2016 non solo il 300esimo anniversario, ma una serie di eventi per festeggiarlo e la richiesta di introduzione nel "patrimonio...
Borghi del Chianti: Montefioralle, Panzano e Radda in Chianti Tommaso Baldassini 12 Agosto 2015 Borghi Toscani, Chianti, In Toscana 3 Commenti Scopriamo insieme tre piccoli borghi del Chianti che ci riportano al piacere di una vita sana e genuina, ritrovando, immersi nelle dolci colline, il...
Bistecca alla Fiorentina: come nasce, come si cucina, come si mangia! Marta Pintus 8 Luglio 2015 Cucina Toscana, Specialità Toscane, Wine & Food 2 Commenti La Bistecca alla Fiorentina è in assoluto uno dei protagonisti della Toscana e di Firenze; è diventata così famosa da avere una pagina personale...
3 ristoranti in San Frediano da provare assolutamente Marta Pintus 11 Novembre 2014 Ristoranti in Toscana, Wine & Food 3 ristoranti in San Frediano a Firenze tra piazza del Carmine e Piazza dei Nerli da provare assolutamente: Antico Ristoro di' Cambi, perché non si...
I migliori ristoranti di San Niccolò a Firenze Redazione TuscanyPeople 4 Ottobre 2014 Ristoranti in Toscana, Wine & Food San Niccolò è uno dei quartieri storici di Firenze. A due passi da Santa Croce e da Ponte Vecchio e ai piedi del Piazzale Michelangelo è il luogo...
Osteria Cinque di Vino: sapore divino del Chianti Valentina Alisi 15 Maggio 2014 Chianti, Ristoranti in Toscana, Wine & Food L'Osteria Cinque di Vino a San Casciano Val di Pesa offre ai suoi clienti una vera e propria esperienza culinaria: un crescendo di sapori nel...
Trattoria Sanesi: 140 anni di vera cucina Diego Landi 15 Aprile 2014 Ristoranti in Toscana, Wine & Food A Lastra a Signa, alle porte di Firenze, la Trattoria Sanesi, uno dei più importanti e antichi ristoranti della Toscana, compie ben 140 anni di...
Ristorante Buca Lapi a Firenze: la raffinatezza della tradizione Tommaso Baldassini 11 Aprile 2014 Ristoranti in Toscana, Wine & Food Il Ristorante Buca Lapi in via de' Tornabuoni a Firenze è il locale ideale per coloro che sono alla ricerca di una trattoria toscana di alto...
