Misteri e segreti della carne: dal taglio alla cottura Tommaso Baldassini 3 Gennaio 2020 Specialità Toscane, Wine & Food Oggi parliamo di tagli della carne con uno dei maximi esperti in materia, almeno sul territorio fiorentino: Alessandro Soderi, la cui famiglia da...
La Toraia e la Bistecca alla Fiorentina, l’evento più succulento dell’anno Daniela Bardi 8 Ottobre 2019 Cucina Toscana, Eventi, Wine & Food A La Toraia, su Lungarno del Tempio a Firenze, nella luce di un crepuscolo settembrino, si è tenuto un evento davvero succulento. Protagonista della...
A Firenze cosa si mangia? Dagli albori della tradizione culinaria, alla tavola dei nostri giorni (Carne) Daniela Bardi 2 Aprile 2019 Cucina Toscana, Firenze, Wine & Food 2 Commenti Prosegue il nostro viaggio tra i piatti più autentici della cucina fiorentina, per scoprire cosa mangiare a Firenze di tipico durante una vacanza in...
Ma anche nel Chianti si mangia una buona bistecca alla fiorentina? Eccome Tommaso Baldassini 6 Marzo 2019 Chianti, Ristoranti in Toscana, Wine & Food Siete in vacanza in Toscana, vi trovate tra quelle meravigliose colline che si chiamano Chianti e vi è venuta fame? Oppure siete toscani alla...
I segreti rivelati della bistecca alla fiorentina Tommaso Baldassini 26 Luglio 2018 Cucina Toscana, Specialità Toscane, Storie Toscane, Wine & Food 2 Commenti Ad oggi, riguardo la preparazione della bistecca alla fiorentina, non c’è un libro né un disciplinare che detti regole certe su come dovrebbe...
Macelleria Soderi: i piaceri della carne Vieri Tommasi Candidi 19 Marzo 2018 Storie Toscane, Visual Storytelling, Wine & Food 1 Commento A Firenze, in San Lorenzo, all’11 rosso della Piazza del Mercato Centrale, c’è la storica Macelleria Soderi che da oltre 200 anni offre solo...
Trattoria Dall’Oste – Chianineria, dove la carne si fa arte Vieri Tommasi Candidi 5 Febbraio 2018 Ristoranti in Toscana, Storie Toscane, Wine & Food La Trattoria Dall'Oste - Chianineria è uno dei migliori ristoranti a Firenze dove mangiare bistecca & Co. in tutte le loro declinazioni. 12 tipi...
7 cose da sapere sulla carne chianina Redazione TuscanyPeople 2 Gennaio 2018 Specialità Toscane, Wine & Food 3 Commenti La Toscana è un luogo magnifico, ricco di storia e costumi, tradizioni e leggende che si perdono nel tempo. È anche la patria di numerosi prodotti...
Trattoria dall’Oste, dove la bistecca è l’étoile della cucina Alessio Mariani 6 Dicembre 2016 Ristoranti in Toscana, Storie Toscane, Wine & Food La Trattoria dall'Oste rappresenta una delle più alte espressioni culinarie di Firenze. La bistecca è la étoile indiscussa della cucina e lo chef...
Il segreto della ciccia del “mitico” Cecchini di Panzano Vieri Tommasi Candidi 3 Novembre 2016 Ristoranti in Toscana, Wine & Food 3 Commenti Non siete mai stati a mangiare da Dario Cecchini a Panzano? Non sarà una chiesa, un’abbazia o un monastero ma a suo modo è un luogo di culto...
Chianti Classico: 300 anni a cresta alta Tommaso Baldassini 14 Marzo 2016 Chianti, Eventi, Vini Toscani, Wine & Food 2 Commenti Chianti Classico: nel 2016 non solo il 300esimo anniversario, ma una serie di eventi per festeggiarlo e la richiesta di introduzione nel "patrimonio...
Borghi del Chianti: Montefioralle, Panzano e Radda in Chianti Tommaso Baldassini 12 Agosto 2015 Borghi Toscani, Chianti, In Toscana 4 Commenti Scopriamo insieme tre piccoli borghi del Chianti che ci riportano al piacere di una vita sana e genuina, ritrovando, immersi nelle dolci colline, il...
Bistecca alla Fiorentina: come nasce, come si cucina, come si mangia! Marta Pintus 8 Luglio 2015 Cucina Toscana, Specialità Toscane, Wine & Food 3 Commenti La Bistecca alla Fiorentina è in assoluto uno dei protagonisti della Toscana e di Firenze; è diventata così famosa da avere una pagina personale...
3 ristoranti in San Frediano da provare assolutamente Marta Pintus 11 Novembre 2014 Ristoranti in Toscana, Wine & Food 3 ristoranti in San Frediano a Firenze tra piazza del Carmine e Piazza dei Nerli da provare assolutamente: Antico Ristoro di' Cambi, perché non si...
I migliori ristoranti di San Niccolò a Firenze Redazione TuscanyPeople 4 Ottobre 2014 Ristoranti in Toscana, Wine & Food San Niccolò è uno dei quartieri storici di Firenze. A due passi da Santa Croce e da Ponte Vecchio e ai piedi del Piazzale Michelangelo è il luogo...
Osteria Cinque di Vino: sapore divino del Chianti Valentina Alisi 15 Maggio 2014 Chianti, Ristoranti in Toscana, Wine & Food L'Osteria Cinque di Vino a San Casciano Val di Pesa offre ai suoi clienti una vera e propria esperienza culinaria: un crescendo di sapori nel...
Trattoria Sanesi: 140 anni di vera cucina Diego Landi 15 Aprile 2014 Ristoranti in Toscana, Wine & Food A Lastra a Signa, alle porte di Firenze, la Trattoria Sanesi, uno dei più importanti e antichi ristoranti della Toscana, compie ben 140 anni di...
Ristorante Buca Lapi a Firenze: la raffinatezza della tradizione Tommaso Baldassini 11 Aprile 2014 Ristoranti in Toscana, Wine & Food Il Ristorante Buca Lapi in via de' Tornabuoni a Firenze è il locale ideale per coloro che sono alla ricerca di una trattoria toscana di alto...
Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva 2007 Tommaso Baldassini 27 Marzo 2014 Luxury, Vini Toscani, Wine & Food Una cena a casa tra amici a base di bistecca, rosticciana e Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva 2007 . Siamo un gruppo di amici che amano...
